Semillon là gì?
Giống nho Sémillon có nguồn gốc từ vùng Bordeaux. Nó được gọi là Sémillon de Saint-Émilion vào năm 1736. Trong khi Sémillon cũng giống cách phát âm địa phương của tên của thị trấn. Lần đầu tiên Semillon đến Úc vào đầu thế kỷ 19. Đến những năm 1820, nho đã bao phủ hơn 90% các vườn nho của Nam Phi, nơi nó được gọi là Wyndruif. Nghĩa là "nho làm rượu".
Nó đã từng được coi là loại nho được trồng nhiều nhất trên thế giới, tuy nhiên điều đó giờ đây không còn đúng nữa. Vào những năm 1950, các vườn nho của Chile được tạo thành từ hơn 75% là Sémillon. Ngày nay, nó chỉ chiếm 1% số cây nho ở Cape, Nam Phi.
Sémillon là một loại nho có vỏ vàng được sử dụng để làm rượu vang trắng vừa dry vừa sweet, chủ yếu ở Pháp và Úc.
Nho Semillon có độ axit thấp tự nhiên và kết hợp tốt với Sauvignon Blanc và Muscadelle để tạo ra rượu vang trắng Bordeaux cổ điển có hương vị đậm đà với mật ong, trái cây họ cam quýt, táo và đất.
Vị nho Semillon như thế nào?
Trước tiên, Semillon có vị trái cây. Bạn có thể phát hiện ra rất nhiều trái cây họ cam quýt như chanh vàng, chanh xanh và bưởi. Các loại trái cây trong vườn như táo và lê. Trái cây nhập khẩu như xoài và đu đủ. Và các hương liệu khác có thể bao gồm mật ong và gừng và vỏ bánh và bơ.
Làm sao có thể như vậy? Mùi vị của chai Semillon như thế nào phụ thuộc vào ba yếu tố khác nhau:
Thứ nhất, đó là Semillon khí hậu mát mẻ hay Semillon khí hậu ấm áp?
Hai, nho thu hoạch sớm hay muộn?
Thứ ba, chai vang của bạn đã bao nhiêu tuổi. Tất cả những yếu tố này sẽ quyết định liệu Semillon của bạn sẽ có vị chua giòn sảng khoái của Sauvignon Blanc hay vị béo ngậy như bơ của Chardonnay.
Việc canh tác và sản xuất rượu Semillon
Semillon rất dễ trồng và có thể dễ dàng tạo ra khoảng tám tấn nho trên một mẫu Anh. Nho phát triển mạnh ở những vùng khí hậu có ngày nắng và đêm mát mẻ.Ở những vùng khí hậu ấm hơn, nho được thu hoạch khi nó chưa chín hoàn toàn, làm cho rượu vang có độ chua cao hơn. Khí hậu mát mẻ hơn cho phép có nhiều hương hoa hơn.
Nho Semillon dễ bị thối nhũn (botrytis cinerea) vì chúng có vỏ mỏng và mọc thành chùm với ít luồng không khí trong vườn nho. Loại nấm này làm cho nho khô và héo trên cây nho, dẫn đến hàm lượng đường tăng lên và hương vị thêm đậm đặc.
Trong suốt thời gian thu hoạch trong vườn nho, nho có màu hồng đồng và phát triển màu sẫm hơn khi bệnh nấm da phát triển (thường là vào cuối thời kỳ thu hoạch).
Khi nhà sản xuất rượu vang đã cẩn thận làm sạch nho, nước ép nho sẽ trải qua một quá trình ủ lâu dài trong những thùng gỗ sồi mới.
Những chai vang Semillon ngon
Lillet Blanc 750ml xuất xứ Pháp có tất cả sự tươi mát của một loại rượu khai vị với hương vị trái cây mượt mà và cấu trúc đầy đặn, bùi bùi. Lillet Blanc có hương hoa thơm nồng nàn với kẹo cam, mật ong, nhựa thông và các loại trái cây kỳ lạ. Đầy đặn và bùi trên vòm miệng. Phục vụ trên đá với một lát cam hoặc thử pha với tonic hoặc spirit.
Giá tham khảo: 550.000/chai 750ml
Vasse Felix Semillon Sauvignon Blanc 750ml xuất xứ Úc. Với 2 loại nho là Sauvignon Blanc và Semillon. Hương thơm có chút bụi bặm, hương thảo mộc nhưng chính mùi chanh xanh và quả lý chua đen mạnh mẽ tạo nên cái cốt lõi của rượu. Cùng với gia vị và kết cấu gỗ sồi Pháp tinh tế làm chất lượng càng thêm đắt giá.
Gía tham khảo:775.000/chai 750ml
Bpr Mouton Cadet White xuất xứ Pháp. Đúng chất Bordeaux với 3 loại nho, trong đó có Semillon. Nổi bật với nhóm mùi họ nhà chanh. Được đề nghị uống khi ăn kèm các món như: salad, thịt gà, thịt heo, cá, snack khai vị.
Gía tham khảo: 655.000/chai 750ml
Nơi bán rượu vang từ nho Semillon uy tín
Khi cần mua rượu vang Semillon với mục đích biếu tặng, thưởng thức thì Rượu SG chính là địa chỉ uy tín tin cậy bậc nhất.
Qua 10 năm phục vụ các khách hàng sành sỏi, Rượu SG nhận thấy rằng món quà lớn nhất mà khách hàng đem lại đó chính là sự tin cậy tuyệt đối dành cho Rượu SG. Điều đó là minh chứng rõ nhất cho những lời hứa và hành động mà Rượu SG đã thực hiện được và sẽ luôn tốt hơn chính mình ngày hôm qua.
Rượu SG luôn luôn đảm bảo hàng chính hãng. Linh hoạt thanh toán để thuận tiện nhất cho khách và ship tận nơi 24/7. Đó là những điều mà khách hàng luôn hài lòng khi mua rượu vang Semillon và các loại rượu khác tại Rượu SG.