Bom rượu - Ngựa kéo

---

Ngày nay, thùng gỗ sồi ngâm rượu đã trở nên vô cùng quen thuộc và ngày càng được những người sành rượu ưa chuộng do những lợi ích mà nó mang lại. Cùng Rượu SG tìm hiểu về thùng rượu gỗ sồi và tác dụng tuyệt vời của chúng bạn nhé.

Công dụng của thùng gỗ sồi ngâm rượu

Từ năm 1824, thùng gỗ sồi là loại thùng gỗ cao cấp nhất dùng để ngâm ủ rượu các dòng rượu mạnh cũng như rượu vang. Chúng được những thương hiệu nổi tiếng thế giới như Macallan, Johnnie Walker, Chivas, Hennessy… sử dụng nhờ vào những tác dụng những công dụng tuyệt vời.

Thùng rượu gỗ sồi giúp khử độc rượu

Trong rượu thường có 2 thành phần gây độc là Andehit và Metanol:

• Andehit: gây choáng, tạo cảm giác say khi sử dụng. Thùng ủ rượu gỗ sồi sẽ giúp Andehit bay hết hơi qua các thớ gỗ.
• Methanol: gây ra những hệ quả về lâu dài, đặc biệt là những bệnh liên quan đến nội tạng cơ thế. Thùng gỗ sồi trong quá trình sản xuất đã được đốt một lớp nhẹ có tác dụng chuyển hóa hết chất độc Methanol trong rượu nên sẽ an toàn hơn, không cần lo lắng về việc tích độc khi sử dụng.

Thùng gỗ đựng rượu tăng thêm hương vị cho rượu

Khi ngâm rượu, các chất hữu cơ trong gỗ sồi sẽ hòa tan vào trong rượu để tạo ra những hương vị mới lạ hơn, mang đến những hương vị đặc trưng của gỗ sồi làm cho rượu thơm ngon hơn. Ngoài ra, việc ngâm rượu trong thùng gỗ sẽ giúp cho rượu chuyển từ sắc trắng sang nhóm màu vàng nâu đẹp mắt hấp dẫn.  

Cách sản xuất thùng đựng rượu bằng gỗ sồi

Để cho ra một thùng gỗ đựng rượu thì bước chọn lựa nguyên liệu là điều cần thiết nhất. Hiện nay, thùng gỗ đựng đa phần đều được làm từ gỗ sồi đỏ lâu năm để mang đến cho dòng rượu những hương vị tuyệt hảo nhất.  Những cây gỗ sồi nguyên cây sau khi đã được chọn lọc cẩn thận sẽ được xẻ ra thành từng mảnh nhỏ với độ dày và chiều dài theo quy định của từng dung tích thùng. Sau đó những thanh gỗ này sẽ được xếp xen kẽ và đặt chồng lên nhau để tạo ra các khe hở ở giữa để gỗ được hong khô tự nhiên. Thông thường, quy trình này sẽ kéo dài từ 6 - 8 tháng.

Quá trình hong khô gỗ tự nhiên như vậy sẽ tạo ra những mảnh gỗ chất lượng, đạt chuẩn cho một chiếc thùng gỗ sồi đựng rượu. Nếu gỗ sồi được sấy khô bằng máy, gỗ sồi sẽ chết nhựa và không còn tác dụng khi ngâm ủ rượu. Còn nếu phơi gỗ ngoài nắng, gỗ sẽ bị nứt trong thân và gây ra tình trạng rò rỉ rượu khi ngâm ủ.

Khi quá trình để gỗ khô tự nhiên hoàn tất, các thanh gỗ sẽ được ghép lại với nhau tạm thời, nhà sản xuất sẽ tiến hành hong khô đốt rám mặt trong để tạo hương vị cho rượu bằng cách đặt úp chúng vào các chậu lửa đang đốt cháy bằng mẩu gỗ. Công đoạn này cũng giúp những mẩu gỗ mềm ra, giúp cho việc cố định chúng được dễ dàng hơn. Sau khi cố định các thùng gỗ đựng rượu bằng đai tôn mạ kẽm không gỉ, nhà sản xuất sẽ tiến hành ngâm ủ nước trong thùng 2 ngày để kiểm tra chất lượng thùng trước khi xuất xưởng.

Mỗi chiếc thùng ủ rượu đều có một bằng gỗ trên lưng để đưa rượu vào trong. Ngoài ra, tùy theo nhu cầu của người mua mà thùng rượu gỗ sồi sẽ được trong bị thêm vòi gắn, vòi gắn thùng có thể là vòi inox hoặc cao cấp hơn là vòi bằng crom cao cấp. Thùng ngâm rượu có nhiều dung tích để đáp ứng nhu cầu người dùng từ thùng nhỏ 20 lít, 30 lít, 50 lít đến 300 lít, 500 lít…

Trên đây là những thông tin về thùng gỗ sồi ngâm rượu, một vật dụng rất được ưa chuộng hiện nay. Nếu bạn là đang tìm kiếm một chiếc thùng đựng rượu, hãy liên hệ ngay với Rượu SG để được tư vấn về các loại thùng gỗ sồi nhập khẩu.