Campari là loại rượu gì?

Campari gọi mình là Red Passion, xuất phát từ 4 giá trị cốt lõi của hãng. Đó là: niềm đam mê, tiếp cận thành thị, bản sắc riêng và uy thế. Đến với Campari, chúng ta sẽ ngập tràn trong vị đắng trứ danh và màu đỏ quyến rũ. Chất Ý chưa bao giờ vơi trong những ly cocktail Campari suốt hơn 150 năm qua.

Những mốc lịch sử chính của Campari

Năm 1860: xuất phát từ ý tưởng Red Passion, ông Gaspare Campari đã sáng tạo ra 1 loại thức uống hoàn toàn khác biệt và mang tính cách mạng mà đến giờ vẫn chưa bị thay thế. Sự sáng tạo của ông và con trai ông, Davide, có sức sống trường tồn qua thương hiệu, qua món đồ uống và những gì nó đã khơi gợi cảm hứng.

Năm 1904: gọi là thời kỳ mở rộng. Campari Bitter phát triển vượt ra khỏi Caffe Campari, tòa nhà linh hồn của Campari. Sự phát triển nhanh chóng, vươn tầm quốc tế là tiền đề cho việc xây dựng một phòng nghiên cứu đầu tiên ở Milano. Sự thành công nối tiếp nhau đòi hỏi Campari cần di chuyển nhà máy đến Sesto San Giovanni, là trụ sở của Campari ngày nay.

Năm 1920: một giai đoạn mới bắt đầu khi Americano và Negroni được sáng tạo ra với Red Passion là sự chủ đạo. Cả 2 loại cocktail đều được đưa vào danh sách đồ uống trên IBA Official. Đây là hiệp hội các nhà pha chế quốc tế. Có mặt trong danh sách đó, ở mục Unforgettable là một niềm vinh dự lớn. Cùng thời gian đó, nhiều nghệ sĩ nổi tiếng cũng bắt đầu hợp tác với Campari. Đánh dấu sự kết nối giữa thương hiệu với thế giới nghệ thuật.

Từ thập niên 50 đến thập niên 90 là sự góp mặt của Campari trong vô số các lĩnh vực. Từ thể thao, đến phim ảnh, đến giới underground, Campari đều có sự kết hợp hết sức ăn ý để đưa tên tuổi của mình đi theo định hướng hoặc trào lưu của từng thời kỳ.

Từ những năm 2000 trở đi, Campari Calender (lịch) là một sản phẩm không thể thiếu được phát hành mỗi năm. Rất nhiều nữ minh tinh nổi tiếng Hollywood đã trở thành gương mặt biểu tượng cho Campari, giới thiệu cho công chúng những tinh thần sống còn của hãng, giúp công chúng chiêm ngưỡng vẻ đẹp của những sản phẩm dưới con mắt yêu nghệ thuật. Xuyên suốt nhiều năm, sự nổi bật và cách làm có một không hai của Campari vẫn là điều gì đó mà những hãng rượu khác khó mà bắt chước.

Campari là rượu gì?

Campari vừa là tên của hãng, vừa là tên của chai rượu nổi tiếng nhất của hãng. Vì thực tế, hãng còn có 3 chai khác cũng nổi tiếng không kém. Đó là Campari Cask Tales, Campari Soda, Campari Negroni. Tất cả đều mang màu đỏ tươi tắn, có vị đắng đặc trưng và đều có thể kết hợp với các loại rượu khác tạo ra thức uống  thú vị.

Campari được xếp vào loại rượu aperitif – rượu khai vị. Đó là một chai rượu có kiểu dáng cổ điển, sang trọng, lớp thủy tinh trong veo cho thấy rượu Campari đỏ bắt mắt, tươi sáng bên trong. Lớp mùi bung tỏa ra là mùi của nhiều tầng hương, rõ nhất là hương của các lá mùi, hương trái cam và những nốt hương hoa cỏ. Mặc dù đắng là vị đặc trưng nhưng đó là vị đắng dễ chịu, cân bằng với dư vị mượt mà. Cảm nhận rõ ràng vị cam, lá mùi và gỗ trong mỗi ngụm cho dù đã được pha thành cocktail.

Các chuyên gia cho rằng, vị đắng của Campari có được là từ trái chinotto, 1 loại quả thuộc họ cam, rất đắng. Nhưng điều này vẫn còn là một điều chưa được hãng xác nhận lần nào. Và người ta nghĩ rằng thành phần còn có thể có nhân sâm hay cây đại hoàng để có cái vị đắng như vậy.

Người ta hay so sánh Campari với Aperol, 1 loại aperitif đối thủ đồng hương. Có thể thấy rõ ràng, Campari đắng hơn, mạnh hơn Aperol cho dù đều là sự kết hợp của hương vị các loại lá gia vị và rau mùi. Aperol uống ít đắng hơn và ngọt nhẹ. Nồng độ cồn của Campari là 24%, cao hơn gấp đôi so với Aperol.

Thưởng thức Campari như thế nào?

Không như những loại rượu mạnh như vodka hay whiskey, Campari là loại rượu mùi khai vị. Khái niệm đó dành cho những loại rượu được uống trước bữa ăn bao gồm cả bia, vermouth, champagne hay cocktail. Với mục đích sẽ giúp chuẩn bị kích thích vị giác khi vào bữa chính.

Bạn có thể uống chỉ mỗi Campari với một ít đá viên. Nhưng công dụng chủ yếu và tuyệt vời nhất của Campari là dùng trong những món cocktail, vì vị đắng có lẫn ngọt và màu sắc bắt mắt sẽ khiến những ly cocktail thăng hạng rõ ràng. Hai loại cocktail cổ điển của người Ý là Americano và Negroni đặc sắc cũng bởi sự có mặt của Campari.

Cocktail Americano

Đây là một sự sáng tạo có từ năm 1860 và được phục vụ lần đầu tiên ở Caffe Campari. Lúc đó, nó được biết đến với cái tên Milano-Torino bởi vì 2 thành phần chính: Campari từ Milano và sweet vermouth đến từ Torino. Sau đó, tên cocktail này được đổi thành Americano vì nó rất phổ biến trong giới du lịch người Mỹ quanh thời điểm chuyển giao qua thế kỷ 20 và trước thời kỳ cấm rượu.

Thành phần: 30ml Campari, 30ml Sweet Vermouth, 1 chút nước soda.

Cách pha: chuẩn bị một ly ngắn có chứa đá viên, cho tất cả các thành phần trên vào ly, thêm 1 lát cam

Cocktail Negroni

Ngược thời gian về lại năm 1919 ở Florence, Negroni được tạo ra bởi Fosco Scarselli trong quán bar của ông ấy, Cafe Casoni. Vì khi ấy, ông Count Camilo Negroni yêu cầu người chủ quầy bar làm cách nào đó để ly cocktail Americano yêu thích có vị mạnh hơn, đề nghị thay thế soda bằng 1 chút gin. Ông Scarselli cho vào ly 1 lát cam tươi thay vì chanh xoắn như thường lệ. Và thế là Negroni đã ra đời từ đó.

Thành phần: 30ml Campari, 30ml Sweet Vermouth, 30ml gin.

Cách pha: đổ trực tiếp 3 thành phần trên vào ly rock có đá viên, trang trí bằng 1 miếng cam tươi

Mua Campari ở đâu?

Bạn có thể tìm thấy rượu Campari ở hầu hết các tiệm chuyên đồ uống có cồn trong thành phố. Campari cũng là một mặt hàng không thể thiếu của Rượu SG, cùng với các chai rượu khác, quý khách có thể tìm thấy đủ nguyên liệu cho 1 ly cocktail yêu thích của mình.

Qúy khách có thể đặt hàng bằng 1 trong 3 hình thức: trò chuyện trực tiếp qua Zalo, đặt hàng thông qua trang web chính thức và gọi điện trực tiếp đến số điện thoại hotline. Hãy thường xuyên ghé thăm trang web của Rượu SG để cập nhật các thông tin mới nhất về thị trường và các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.