Tequila

---

Tequila - hiện thân của tinh thần Mexico tuyệt vời. Nó là loại rượu mang nhiều phong cách nhất và nghệ thuật nhất, Tequila có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Giờ đây, hãy khám phá thêm về Tequila, hiểu thêm về thứ rượu thượng hàng này sẽ khiến bạn đi từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác đấy.

Rượu Tequila là gì? Agave là gì?

Tequila là một loại rượu chưng cất được làm từ cây thùa còn gọi là Agave, và chỉ được sản xuất ở năm khu vực của Mexico: Jalisco ( quê hương của Tequila ), Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas và Nayarit. Có 166 loại thùa khác nhau nhưng 125 loại trong số đó được tìm thấy ở Mexico nhưng chỉ có một loại Weber Blue có thể được sử dụng để làm rượu Tequila. Loại cây này phát triển mạnh tại khu vực có núi lửa, giàu silicat, mỗi năm có hơn 300 triệu cây được thu hoạch. Để được công nhận là Tequila, nó phải đáp ứng đủ 3 yêu cầu sau: Phải được sản xuất tại 5 khu vực của Mexico, sử dụng cây thùa xanh làm nguyên liệu, được chấp thuận bởi CRT của Mexico.

Tequila được làm như thế nào?

Để làm ra rượu Tequila, cây thùa xanh phải cần chín ít nhất là 6 năm, nhưng đối với vùng cao, cây phải mất lâu hơn để đạt được độ chín, có thể lên đến 12 năm mới thu hoạch được.

Đối với rượu Whisky phải dành phần lớn thời gian để ủ trong các thùng gỗ sồi, tức là nho chỉ cần đạt đến độ chín là được thu hoạch, lên men và ủ. Còn đối với Tequila, sản xuất nó dựa vào lượng lớn thời gian để đầu tư và trồng trọt cây thùa. Khi trưởng thành, câu thùa sẽ cho ra một bông hoa duy nhất và chết đi, nhưng khi cây bắt đầu ra hoa, những người thu hoạch sẽ cắt bỏ chồi bằng dụng cụ riêng, việc làm này được cho là giữ được lượng tinh bột ở trong quả. Tất cả công việc thu hoạch phải được làm bằng tay và sử dụng những người chuyên nghiệp, không thể thu hoạch cơ giới hóa được.

Những quả thùa xanh được biết đến với cái tên pina vì chúng trông giống quả dứa, những người nông dân sẽ cắt bỏ những lá có gai của quả. Những quả thùa chín sẽ có trọng lượng trung bình là 32kg hoặc nặng tới 100kg.  Sau đó tiến hành cắt nhỏ và rang chậm trong lò, tùy vào nhà sản xuất mà có cách rang khác nhau, nhưng phổ biến nhất vẫn là sử dụng những lò truyền thống gọi là hornos trong 24-48 giờ hoặc nướng trong lò hơi nhanh trong 8 tiếng để tinh bột trong quả chuyển hóa thành đường lên men Sau khi được làm chín, quả thừa được cắt nhỏ và ép để tiết ra được nước đường, hỗn hợp được đưa vào các thùng để lên men. Tại thời điểm này, người chưng cất sẽ quyết định loại Tequila mà họ mong muốn và tại đây, những nghệ nhân thực sự sẽ xuất hiện. Không có bất kì một quy tắc nào trong việc sản xuất hoặc chưng cất Tequila, do đó, việc làm ra một loại Tequila nào phụ thuộc hoàn toàn vào người nếm thử nó. Sử dụng loại thùng ủ cũng ảnh hưởng đến chất lượng của Tequila. Nếu những nhà sản xuất sử dụng các thùng cũ của Jack Daniels thì Tequila có vị ngọt ngoài hơn. Còn nếu sử dụng các thùng cũ của Four Roses, Tequila sẽ có hương vị đậm đà hơn.

Các loại Tequilla phổ biến

Blanco 

Còn được gọi là rượu Tequila bạc, Blanco là loại Tequila không già, nghĩa là ủ ít hoặc không ủ rượu, do đó bạn hoàn toàn có thể nếm được hương vị tươi mới, gần như là hương vị của trái thùa mới được chưng cất. Thông tin chung về Blanco - Được biết đến cái tên như Silver, White, Plata - Tuổi trưởng thành: mới chưng cất đến 59 ngày trong thùng ủ - Màu sắc: Trắng trong - Thương hiệu nổi tiếng: Roca Patron Silver, Espolon Blanco, Casa Noble Tequila Crystal - Thức uống dùng Blanco: Margaritas hoặc Tequila Sunrise với đá  

Joven

Những chai Tequila dán nhãn Joven thường chứa một lượng nhỏ rượu Tequila lâu năm được pha trộn với Tequila chưa qua xử lý. Thông tin chung về Joven - Được biết đến cái tên như Gold - Tuổi trưởng thành: tùy nhà sản xuất - Màu sắc: Màu mật ong - Thương hiệu nổi tiếng: Libelula Joven, Casa Dragones - Thức uống dùng Blanco: Margaritas hoặc Paloma với đá

 

Reposado

Tequila reposado là rượu tequila được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ hoặc châu Âu ít nhất hai tháng và dưới một năm.  Thông tin chung về Joven - Được biết đến cái tên như Rested, aged - Tuổi trưởng thành: dưới 12 tháng - Màu sắc: Vàng nâu - Thương hiệu nổi tiếng: Don Julio Reposado, Casamigos Reposado, Fortaleza Reposado - Thức uống dùng Blanco: Palomas, Bloody Marias hoặc Old Fashioneds

Anejo

Tequila añejo là rượu tequila được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ hoặc châu Âu ít nhất một năm ( những nhà sản xuất khác có thể sử dụng loại thùng khác ) Rượu tequila Añejo là loại rượu tốt nhất để nhâm nhi hoặc thay thế Whisky làm rượu nền cho các loại cocktail. Thông tin chung về Joven - Được biết đến cái tên như Vintage, extra aged - Tuổi trưởng thành: ít nhất 1 năm - Màu sắc: Caramel  - Thương hiệu nổi tiếng: Corralejo Tequila Anejo, Roca Patron Anejo - Thức uống dùng Blanco: Uống trực tiếp và pha với một ít nước

Extra Anejo

Loại rượu tequila siêu già này có quy trình chưng cất và ủ giống như Añejo nhưng được ủ trong thời gian dài hơn — hơn ba năm. Do quá trình ủ kéo dài, loại rượu này thường được tìm thấy ở mức giá cao hơn, nhưng lại là loại rượu êm ái nhất trong số các loại rượu tequila. Thông tin chung về Joven - Được biết đến cái tên như Ultra aged - Tuổi trưởng thành: ít nhất 3 năm - Màu sắc: Nâu bóng - Thương hiệu nổi tiếng: El Tesoro Paradiso Extra Anejo, Avión Reserve 44, Villa Lobos Extra Anejo - Thức uống dùng Blanco: Uống trực tiếp

5 Tốt cho sức khỏe của bạn khi sử dụng Tequila

1. Tốt cho xương

Theo nghiên cứu của một nhà khoa học Mexico, cây thùa xanh chứa các chất giúp tăng cường sự hấp thụ canxi và magie cho cơ thể, cả hai khoảng chất này đều cần thiết để duy trì xương chắc khỏe.

2. Tốt cho người tập thể dục

Rượu hoàn toàn không có ích cho việc đốt cháy chất kéo hoặc gia tăng cơ bắp. Nhưng không phải ai cũng tuân theo điều này. Và để khắc phục điều này, huấn luyện viên cá nhân hàng đầu và sở hữu phòng tập thể dục Reach ở Nam London là Rich Tidmarsh gợi ý mọi người nên uống rượu mạnh chất lượng như tequila, hơn là việc sử dụng rượu hoặc bia.

3. Tốt cho tiêu hóa

Cây thùa có hàm lượng insulin cao, giúp hỗ trợ tiêu hóa bằng các vi khuẩn tốt, vì vậy, tequila thực sự là lựa chọn tốt nhất giúp bạn tiêu hóa thức ăn. Hơn nữa, một số người khuyên rằng nên uống một lần trước bữa ăn để tăng cường sự trao đổi chất và sau đó một lần để hỗ trợ tiêu hóa.

4. Tốt cho quá trình giảm cân

Nghiên cứu chỉ ra rằng cây thùa có chứa hàm lượng Agavins - chất đường không tiêu hóa được, nghĩa là chúng hoạt động khiến cho cơ thể cảm thấy no, từ đó không thèm ăn nữa. Đồng thời chúng cũng hỗ trợ sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong miệng và ruột.

5. Tốt cho giấc ngủ

Tequila thực sự giúp thư giãn đầu óc và làm dịu thần kinh. Do đó, chúng là linh hồn trong các bữa tiệc giải tỏa căng thẳng, từ đó khiến bạn ngủ ngon hơn.   Để tìm kiếm đơn vị cung cấp Tequilla, Rượu SG tự tin là nơi phân phối các dòng rượu ngoại nhập, đặc biệt là rượu tequila giá rẻ chất lượng. Nhanh tay liên hệ Rượu SG để được nhận khuyến mãi với giá thành hấp dẫn nhất.