Tin tức
Các dòng Rượu Vang trắng – White Wine
Toàn bộ danh mục 999+ chai rượu vang tại Ruousg
Hiện nay có rất nhiều dòng rượu vang trắng được sản xuất trên khắp thế giới, nhưng liệu bạn có biết nên chọn chai rượu nào để thích hợp cho bữa tối hoặc loại rượu nào sẽ hợp với món ăn nào? Bài viết dưới đây là tổng hợp Các dòng Rượu Vang trắng cơ bản để bạn có những lựa chọn đúng đắn nhất.
Rượu Vang Trắng là gì? Rượu Vang Trắng được làm như thế nào?
Rượu Vang trắng thường nhẹ hơn rượu vang đỏ nhưng cũng chứa rất nhiều hương vị khác nhau, thường có độ chu cao, ít tannin.
Rượu Vang trắng có thể được làm từ nho đỏ hoặc nho trắng, được lên men mà không sử dụng vỏ nho.
Sau khi được thu hoạch và làm sạch, nho sẽ được đưa đến nhà máy ép để chiết xuất nước nho. Nước nho thu được sẽ cho lên men trong các thùng ở nhiệt độ thấp để đảm bảo quá trình lên men vẫn giữ nguyên được hình dạng trái cây tự nhiên, trong quá trình này, men được thêm vào sẽ phân giải đường trong nước nho và chuyển hóa thành rượu cùng khí CO2.
Những loại nho chuyên dùng để sản xuất Rượu Vang trắng
Chardonnay
Địa điểm trồng: Chardonnay là loại nho trắng được trồng nhiều nhất trên thế giới, csac vùng nổi tiếng sản xuất rượu Chardonnay nổi bật bao gồm Burgundy, Champagne, Russian River và Carneros
Hương vị: Khi được trồng ở những nơi có khí hậu mát mẻ như Champagne và Chablis, Chardonnay có độ cồn từ trung bình đến nhẹ, có tính axit cao và tính khoảng mạnh, có mùi vị của táo và lê.
Ở những vùng có khí hậu ấm áp và nóng như Chile, Chardonnay có thể thể hiện hương trái cây nhiệt đới và độ cồn cao hơn.
Đối với những vùng khí hậu ôn hòa như Cali thì nổi bật hương cam quýt, dưa và đào.
Nếu được ủ trong thùng gỗ sồi, Chardonnay có hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn bởi mùi bơ và kem, trong khi Chardonnay nếu được ủ trong thùng thép không gỉ sẽ có hương vị trái cây tươi.
Gợi ý dùng thử: Thưởng thức chung với gà Kiev mặn, bánh quiche mới nướng hoặc tôm tẩm ướp nướng.
Sauvignon Blanc
Địa điểm trồng: Sauvignon Blanc được trồng nhiều ở Bordeaux, Thung lùng Loire, Neww Zealand, California, Nam Phi, Chile,..
Hương vị: Mỗi vùng trồng nho sẽ cho ra một đặc điểm khác nhau, nhìn chung Sauvignon Blanc là một loại vang trắng nhẹ, có vị đậm đà với nhiều axit và độ cồn trung bình.
Khi trồng ở những vùng có khí hậu mát mẻ hoặc ôn hòa như Marlborough, New Zealand, Vang trắng thường có độ chua cao, màu xanh lá cây, hương thảo mộ và trái cây như chanh dây hoặc hoa cơm cháy.
Ở bờ biển phía Bắc California, rượu vang Sauvignon Blanc có hương đào và bưởi.
Từ Thung lũng Loire, bạn sẽ nghe được mùi khoáng chất và nốt hương của vôi trong Sauvignon Blanc.
Gợi ý dùng thử: Dùng với bánh cua, đồ ăn Nhật Bản hoặc cá hồi nướng
Nho Riesling
Địa điểm trồng: Loại rượu vang trắng thơm mùi trái cây này được trồng chủ yếu tại các vùng Mosel, Nahe, Rheingau và Pfalz của Đức, Wachau ở Áo, Alsace ở Pháp, thùng clungx Clare và Eden ở Úc, vùng Finger Lakes của New York.
Hương vị: Riesling có hương vị trải dài, từ khô đến ngọt vì nhờ khả năng chín muôn j và phát triển ở nhiều loại khí hậu. Một vài chai từ giống nho Riesling có hương vị của chanh, táo xanh, cam, và hoa nhài.
Gợi ý dùng thử: Khuyến khích dùng chung với những món ăn Châu Á như món Thái cay hoặc sushi, tacos, bánh mì thịt lợn, gà piccata, cá bơn hầm hoặc hải sản tươi sống.
Viognier
Địa điểm trồng: Viognier phát triển mạnh trong điều kiện ấm áp và nóng như phía Bắc Thung lũng Rhone của Condrieu và Chateau Grillet, một số ở Virginia.
Hương vị: Mang đến kết cấu mềm mại, toàn diện của Chardonnay và hương thơm bổ sung của trái cây. Ở một số vùng có khí hậu mát mẻ hơn, Viognier có hương thơm của chanh, kim ngân và khoáng chất. Ở những vùng khí hậu ấm hơn sẽ có hương thơm của dứa, xoài, mơ, hoa đỏ và vani.
Gợi ý dùng thử: Thích hợp khi dùng chung với pho mát, gruyère, gouda, salad hải sản.
Pinot Grigio
Địa điểm trồng: Được sản xuất từ vùng Trentino hoặc Fruili của Ý, hoặc có mặt tại Hòa Kỳ, Đức và Úc.
Hương vị: Pinot Grigio là một loại vang tươi, khô, nhẹ với hương trái cây và độ chua vừa hải. Có hương cam quýt và vị mặn của gió biển trong Pinot Grigio từ miền bắc nước Ysvaf hưởng của táo vàng, chanh ở Hòa Kỳ hoặc Úc.
Gợi ý dùng thử: Thưởng thức Pinot Grigio cùng spaghetti carbonara, lasagna gà phô mai trắng hoặc hải sản.
Giá các loại rượu vang trắng được ưa thích nhất
TRAMINER AROMATICO FRIULI
Traminer Aromatico của nhà máy rượu Jermann là dòng rượu truyền thống ở Friuli. Đất trồng ở đây thuộc loại đá marl và cát có nguồn gốc Eocen, đặc trưng của khu vực Collio. Sử dụng 100% giống nho Traminer Aromatico và có thể trưởng thành trong chai trong 4 năm.
Hương vị đặc trưng: Có màu vàng mạnh mẽ và tươi sáng, mùi hương nồng nàn, tinh tế và thơm vị trái cây. Vị khô, thanh, cân bằng với dư vị đắng nhẹ.
Gợi ý dùng thử: Kết hợp hoàn hảo với cá nướng và phô mát, risotto với măng tây.
Giá rượu vang trắng TRAMINER AROMATICO FRIULI: 550.000 vnđ
MOSCATO I.G.T VENETO
Sử dụng 100% giống nho Moscato. Đây là giống nho trắng thơm được trồng nhiều nhất trên thế giới. Được trồng tại vùng nông thôn Treviso, bao quanh bởi sông Sile và Piave. Rượu có màu sắc bắt mắt, bọt đều và màu vàng thu hút.
Hương vị đặc trưng: Mùi thơm tinh tế, rõ ràng của cam, mơ, đào, và hoa hồng, cân bằng giữa độ ngọt, chua và mặn.
Giá rượu vang trắng Moscato I.G.T Veneto: 450.000vnđ.
Côtes du Rhône Blanc
Côtes du Rhône Blanc có xuất xứ tại Pháp, sử dụng giống nho Clairette, Grenache blanc, Viognier, độ cồn cân bằng 13%. Có màu sắc tươi sáng và sáng bóng với màu xanh lá.
Hương vị đặc trưng: Mùi hương tinh tế của táo và đào.
Gợi ý dùng thử: Thích hợp dùng chung với các món ăn cay, cá nướng, bouillabaisse
Giá rượu vang trắng Côtes du Rhône Blanc : 880.000 vnđ
Principe Moro Chardonnay
Vùng sản xuất tại Salento đã cho ra mắt giống nho tuyệt hảo Chardonnay, và Principe Moro Chardonnay là sản phẩm được làm từ 100% giống nho này, độ cồn nhẹ chỉ từ 12,5% thích hợp cho các bữa tiệc nhẹ và ấm cúng.
Hương vị đặc trưng: Rượu có màu vàng rơm, hương trái cây thanh lịch, mùi vị nhẹ nhàng của vanilla.
Giá rượu vang trắng Chardonnay: 390.000 vnđ
Catalunya – Torres – Vina Esmeralda
Torres Vina Esmeralda là một loại rượu trắng từ Denominacion de Origen của Catalonia ở Tây Ban Nha, nó là một trong những loại rượu nổi tiếng nhất của họ và được đặt tên là “Esmeralda” theo màu xanh lục bảo của Địa Trung Hải.
Torres Vina Esmeralda là sự pha trộn của 85% Moscatel de Alejandria và 15% Gewurztraminer, mang đến hương vị thơm, vải, hoa hồng và vị cay cho rượu. Vina Esmeralda thích hợp cho người ăn chay và thuần chay.
Giá rượu vang trắng Catalunya – Torres – Vina Esmeralda: 548.000 vnđ
Delor Bordeaux Sauvignon Blanc
“ Delor Bordeaux Sauvignon Blanc không thể cưỡng lại được với vẻ ngoài màu vàng nhạt, pha chút xanh và toát lên hương thơm của trái cây nhiệt đới và chanh. Trên vòm miệng, sự tinh tế và sự sang trọng kết hợp với nhau để làm cho loại rượu này có cấu trúc tốt với kết thúc tươi mới và đầy hương vị. “ – Theo Thomas Douineau, nhà sản xuất rượu của Maison
Giá rượu vang trắng Delor Bordeaux Sauvignon Blanc: 350.000 vnđ
