Nhìn vào vẻ bề ngoài của chai rượu Mao Đài hạ thổ này, ai cũng vừa thắc mắc vừa tò mò bởi vẻ cũ kỹ, mộc mạc. Nhưng bên trong đó, họ chưa khám phá ra một loại rượu vốn đã ngon nức tiếng, nay lại thêm quá trình hạ thổ nữa thì chất lượng còn tăng gấp bội.

Rượu Mao Đài hạ thổ là gì?

Cơ bản đây vẫn là cốt rượu Mao Đài được sản xuất tuân theo tất cả qui trình truyền thống đã có gần 1000 năm qua. Sau đó, rượu được đem ủ dưới đất thêm một thời gian để tăng cường hương vị, chất rượu càng thêm “trưởng thành” để thú vui thưởng thức rượu thêm phần khác biệt. Và bởi vì thời gian sản xuất lâu như vậy nên rượu Mao Đài hạ thổ càng thêm giá trị cả về khía cạnh chi phí và khía cạnh tinh thần.

Tại sao rượu hạ thổ ngon hơn?

Hạ thổ – là việc đưa một vật từ trên mặt đất xuống dưới lòng đất có các điều kiện nhất định và giữ ở đó trong một khoảng thời gian nhất định, theo ý đồ và mục đích của người chôn.

Việc hạ thổ hay chôn rượu xuống đất đã có từ rất lâu đời tại một số vùng trên thế giới. Tùy theo loại rượu mà họ sản xuất, họ lưu giữ rượu vang từ nho hay rượu từ ngũ cốc, cao lương trong thời gian dài để rượu ngon hơn. Trong quá khứ, khi rượu có thể được làm trong mỗi gia đình, thì họ cũng tự chôn rượu trong sân vườn như một thứ “của để dành”. Để 5 hay 10 năm sau, họ đào lên để thưởng thức hay đãi khách 1 loại rượu đặc biệt hơn chính nó 5 hay 10 năm trước.

Người ta nói rằng, khi ở trong lòng đất, chính độ ẩm ổn định, không gian tối hoàn toàn, luôn ở trong một tư thế không thay đổi, khiến rượu có thêm thời gian kết tinh, thăng hoa, “chín muồi”. Thêm nữa, chính thời gian tính bằng số năm như vậy cũng tạo ra một cảm giác đó là một sản phẩm kỳ công, quý giá, càng nâng cao giá trị của rượu hạ thổ. Nhưng cũng chính việc mất nhiều thời gian để hạ thổ mà sản lượng rượu hạ thổ không cao bằng các loại rượu thông thường, điều này làm tăng thêm giá trị rượu hạ thổ.

Cách uống rượu Mao Đài hạ thổ

Chai rượu Mao Đài hạ thổ, sau khi được lấy ra khỏi lòng đất, được vệ sinh sạch sẽ, trang trí chai theo cách thức của nhà sản xuất, thì được đóng gói và phân phối cho người tiêu dùng.

Vì vậy, để thưởng thức, chúng ta cần mở chai rượu, để rượu được tiếp nhận không khí xung quanh như một loại rượu thông thường trong 15 phút. Sau đó rót rượu vào ly dáng hoa tulip, uống ngụm thật nhỏ, nuốt dứt khoát, những ngụm sau thì nuốt chậm hơn để rượu tràn khắp vòm miệng và thưởng thức, cảm nhận mùi thơm đặc biệt của rượu.