Rượu Bombay Sapphire Gin 750ml/40%

Bombay Sapphire Gin là loại rượu gì?

Bombay Sapphire được xếp vào dòng rượu Gin. Là dòng rượu không màu, trong, có mùi thơm đặc trưng khác nhau tùy theo loại thảo mộc được dùng trong quá trình chưng cất. Độ cồn khá cao, lên đến 40%, nên đây cũng là loại rượu mạnh mà người ta hay dùng để pha chế cocktail.

Bombay Sapphire Distilled London đến từ công ty Bombay Spirits, một công ty con của Bacardi – công ty tư nhân chuyên sản xuất rượu lớn nhất thế giới hiện nay. Được đưa ra thị trường từ năm 1986 và gần 47% doanh số bán ra đến từ các cửa hàng, siêu thị miễn thuế ở các sân bay khắp thế giới.

Trong đó, chữ Bombay Sapphire lấy cảm hứng từ viên đá sapphire tuyệt đẹp có tên Star of Bombay nặng đến 182 cara khai thác tại Sri Lanka. Chính giữa nhãn chai là logo có hình nữ hoàng Victoria, vị nữ hoàng đã trị vì 63 năm của Vương Quốc Anh. Vỏ chai có màu xanh nước biển sáng rực rỡ và rất mát mắt. Điều này khiến nhiều người lầm tưởng rượu Bombay Sapphire có màu xanh, nhưng thực ra đó là màu của vỏ chai.

Ngoài chai Bombay Sapphire là linh hồn của hãng, một số công thức mới dần dần xuất hiện, bổ sung vào bộ sưu tập gin tuyệt vời của Bombay Spirits như: Bombay Sapphire Premier Cru, Bombay Citron Presse, Bombay Bramble, Bombay Sunset…

Qúa trình chưng cất Bombay Sapphire Gin

Hiện nay, còn rất ít hãng rượu tự sản xuất rượu từ A đến Z. Thay vào đó, họ sẽ mua “rượu nguyên liệu”, là loại rượu spririt trung tính từ nhà cung cấp chuyên nghiệp. Tại Bombay, rượu nguyên liệu sẽ được chở đến nhà máy Laverstoke ở hạt Hamsphire và bắt đầu qui trình chưng cất tiếp theo để sản xuất ra Bombay Sapphire.

Hương vị của Bombay Sapphire đến từ công thức gồm mười loại thảo mộc, bao gồm: cam thảo, hạnh nhân, quả bách xù, rễ cây diên vĩ, vỏ chanh, bạch chỉ, rau mùi, quế, quả cubeb (thuộc họ berry) và hạt thiên lý. Đặc biệt, bột cam thảo sẽ được sẽ được thêm vào cuối chu trình để cho ra một mùi thơm riêng biệt, giúp tăng độ ấm và độ ngọt.

Qúa trình chưng cất Bombay Sapphire phụ thuộc vào giai đoạn bay hơi, khi mà các loại thảo mộc được treo trên cao, ướp mùi theo luồng hơi nước bốc lên đọng lại thành rượu chứ không bị nấu ngập trong nước. Đó là sự tinh tế và bí quyết để có thể cảm nhận Bombay Sapphire cho dù chỉ với 1 giọt nhỏ.

Sau khi hoàn tất việc chưng cất, rượu được pha loãng để giảm độ cồn trước khi chở đi đóng chai ở Warrington.

Công thức cocktail với Bombay Sapphire

Rượu gin Bombay Sapphire rất dễ pha chế bởi những bartender từ cấp độ học việc tới chuyên nghiệp. Thậm chí, ngay trong gia đình, mọi người cũng có học 1 công thức nào đó và tự pha để thưởng thức hoặc chiêu đãi khách mời. Sau đây là một số ly cocktail phổ biến tại các quán bar, nhà hàng với những nguyên liệu phổ biến.

Gin Tonic

Ly cocktail này rất đơn giản, chủ yếu là làm dịu nhẹ đi phần rượu gin bằng nước tonic và thưởng thức.

Cách pha chế: cho đá vào hơn nửa ly highball, thêm 1 phần rượu gin Bombay Sapphire và 1 phần nước tonic với tỉ lệ 1:1 hoặc 1:3 tùy theo sở thích. Không cần khuấy hay lắc. Thêm 2 lát chanh tươi và nâng ly thôi nào.

Gin Mule

Ly cocktail này khá cổ điển nhưng đem đến sự khám phá mới lạ hơn bằng mùi gừng và mùi chanh tươi.

Cách pha chế: chuẩn bị 1 ca inox hoặc đồng khoảng 250ml có đầy đá (hoặc bằng loại ly sẵn có trong bếp), đổ vào ca 50ml Bombay Sapphire, vắt 2 miếng chanh đồng thời giữ lại vỏ chanh và đặt vỏ chanh vào ca. Tiếp theo đổ 100ml ginger beer đã ướp lạnh lên bề mặt. Cuối cùng là trang trí ca bằng lá bạc hà và gừng lát. Thưởng thức ngay đi nhé.